手作りアイス入門！基本レシピとアレンジテクニック

アイスクリームは好きだけど、市販品は甘さや添加物が気になる…という方も多いかもしれません。そんな方におすすめなのが「おうちで手作りアイス」。実は、意外と簡単に作ることができます。今回は、基本のレシピと簡単にできるアレンジ方法をご紹介します。

【基本のバニラアイスレシピ】

• 材料（2〜3人分）
  生クリーム 200ml、卵黄 2個、砂糖 50g、バニラエッセンス 少々
• 作り方
  1. ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
  2. 生クリームを別のボウルで7分立て程度に泡立てる。
  3. 1に2を少しずつ加え、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。
  4. 容器に移し、冷凍庫で冷やし固める（途中2〜3回ほどかき混ぜると滑らかに仕上がる）。

【アレンジテクニック】

1. フルーツピューレを加える
   いちごやマンゴー、ブルーベリーなどのピューレを混ぜ込むとフルーティーな味わいに。
2. チョコレートソースをマーブル状に混ぜる
   チョコレート好きにはたまらない濃厚マーブルアイスが完成！
3. ヨーグルトを使ってヘルシーに
   生クリームの一部をヨーグルトに置き換えると、さっぱりとした後味になり、カロリーオフにも。

【まとめ】

手作りアイスは、自分好みに甘さやトッピングを調整できるのが大きな魅力。簡単な工程でオリジナルフレーバーを楽しめるので、ぜひ挑戦してみてください！